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キュートなロング食パン
教室を始めるにあたって、食パン型を購入。
でも、普通の食パン型ではつまらないので
ロングミニ食パン型
を買いました。

材質がアルタイトなので、空焼きしてからショートニングを塗って油脂をなじませ、型離れをよくする下処理をしました。

そして早速、ロングミニ食パンの試作。

こんな感じに焼けました。
ロングミニ食パン

アルタイト型も、下処理のおかげで型からスポッと抜けて気持ちが良かった

生地量はこのくらいでちょうど良さそうだな。
でも少々焼き色がうすいかな?
焼成温度と時間をもう少し調整してみよう。

ふんわりもっちりした食パンでした。
明日の朝食は、ミニサイズのサンドイッチか、ハニートーストかな。

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テーマ : 手作りパン
ジャンル : 趣味・実用

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プロフィール

BB・Bread

Author:BB・Bread
(びーびー・ぶれっど)
以前は伊豆の国市寺家の自宅でパン教室を開き、現在は伊豆市牧之郷に引っ越して、パン教室を開講しています。

子連れOK!子育て主婦の方も気軽に通えます。
手こねのパン教室ですので、自宅で手軽に作れますよ。


料理教室にて7年間インストラクター(非常勤講師)を経験。
同料理教室にてパン師範コース修了。
2009年から自宅にてパン教室を開講。
産休・引越を経て、現在 伊豆市牧之郷でパン教室開講中。
三島・清水町から車で約30分くらいの場所です。

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